Restitution du projet « Saveurs Solidaires » : l’éducation culinaire au service du dialogue interculturel entre la Côte d’Ivoire et la France

Ce projet d’échange culturel et culinaire, porté par l’ONG La Main Tendue avec le soutien du programme Collèges Solidaires de YCID, a connecté les élèves du Collège Jean Lurçat d’Achères (Yvelines) à ceux du Collège Moderne Danho Paulin Claude d’Attécoubé Cité Fairmont (Abidjan).

Pendant plusieurs mois, ces élèves ont partagé bien plus que des recettes : des lettres, des vidéos, des témoignages, des réflexions communes sur les habitudes alimentaires, la santé, la durabilité et la richesse de leurs cultures respectives.

Au cœur du projet, une idée simple mais puissante : utiliser la cuisine comme vecteur de transmission, de compréhension mutuelle et d’engagement citoyen. Encadrés par leurs enseignants et accompagnés par l’ONG Gillets Verts pour Tous, dirigée par M. TSE Gauze Guillaume, les élèves ont exploré les liens entre tradition culinaire et développement durable.

La cérémonie de clôture a mis en lumière la qualité du travail réalisé. Parmi les temps forts : une exposition des productions réalisées (livrets de recettes, vidéos, témoignages) ; une remise officielle de diplômes aux participants, saluant leur engagement et leur créativité.

L'événement a bénéficié du soutien de nombreuses personnalités dont Bruce Yao Kouamé, 2ème adjoint au maire d’Attécoubé, qui a fait le déplacement d'Abidjan à Paris, afin de représenter M. Danho Paulin Claude, ministre et député-maire d’Attécoubé, également 1er vice-président du District Autonome d’Abidjan, parrain de l'événement.

Le représentant de M. Danho Paulin Claude a salué « la pertinence d’un projet qui allie éducation, citoyenneté, culture et coopération internationale », ajoutant que « Saveurs Solidaires » est un modèle inspirant pour bâtir des ponts entre les peuples, à partir de ce que nous avons de plus universel : la nourriture, le partage et la transmission.

Aux côtés des autorités locales, on notait également la présence du président du Conseil départemental et Maire de Houdan, Jean-Marie Tétart, venu réaffirmer son soutien à l’initiative.

Marthe Rabbiosi, Cheffe d’Etablissement du Collège Moderne Danho Paulin Claude d’Attécoubé Cité Fairmont, a ému l’assemblée en présentant les travaux du club environnement encadré par M. Aboidji Thomas. Elle a souligné : « La valeur éducative, identitaire et citoyenne de ce projet démontre que, même à partir de nos cuisines, nous pouvons changer le monde. »

Forte du succès de cette première édition, l’ONG La Main Tendue, par la voix de sa présidente Mme Dufour Emmanuelle a exprimé son ambition de pérenniser le programme et de l’étendre à d’autres établissements et pays. L’objectif : faire de Saveurs Solidaires un levier d’éducation à la solidarité internationale accessible à tous.

En ces temps de défis globaux, "Saveurs Solidaires" rappelle que les jeunes ont un rôle essentiel à jouer dans la construction d’un monde plus juste, plus durable et plus solidaire. Une belle leçon d’humanité, née dans les cuisines, partagée entre deux continents, et portée par la conviction que dialoguer, cuisiner et comprendre ensemble, c’est déjà agir pour demain.